
Heritage Cinsault 2022 – Oude wijnstok, pure finesse
Deze exclusieve Cinsault wordt enkel gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren en komt van een van de oudste Cinsault-wijngaarden van Zuid-Afrika, aangeplant in 1952. De wijn is een eerbetoon aan dit edele druivenras – een van de ouders van de beroemde Pinotage – en wordt met de grootste zorg behandeld: handmatige oogst, spontane fermentatie en rijping op Franse eik.
Proefnotitie
Een verfijnde, intens geurige wijn met aroma’s van framboos, aardbei, pruim en granaatappel. De smaak is elegant, met zijdezachte tannines en een aanhoudende, frisse afdronk. Perfect in balans en bijzonder geschikt bij rijke gerechten zoals risotto met wilde paddenstoelen of een romige truffelsaus.
In de wijngaard
De wijnstokken, geplant in 1952 als droge bush vines, geven een zeer lage opbrengst – wat resulteert in geconcentreerde en karaktervolle druiven. Een echte erfgoedwijn.
In de kelder
Na een koude inweking van drie dagen werd de most drie keer per dag overgepompt tijdens de gisting. Daarna volgde persing en rijping in 300L Franse eiken vaten, waar ook de malolactische gisting spontaan plaatsvond. De wijn rijpte vervolgens 10 maanden verder op hout.
Uniek, delicaat en met geschiedenis in elke druppel.
Zou je ook een korte samenvatting willen voor bij een foto of label op de webshop?
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”