De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. 6 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Rijk gestructureerd en weelderig met een mooie integratie tussen de verse groene appel, vlezige, perzik- en steenvruchten uit Grenache en de florale aroma's (citrusbloesem), peeren intrigerende kruiden van Viognier. Best te combineren met afgestemde maaltijden zoals kalfsvlees, softshellkrab met beurre blanc of geroosterde kwartel met notenvulling.