Witte, volle, aromatische wijn.
Druivensoorten: 70% Merseguera - 30% Chardonnay
Het exotische fruit van Chardonnay wordt dankzij de zuren van Merseguera mooi in balans gehouden. Op het mondvlak is er de mollige, brede structuur eigen aan de Franse druif aangevuld met een plejaden aan fruittoetsen van de Spanjaard om toch nog tot een droge afdronk te komen.
Oogst gebeurt enkel 's morgens vroeg. Selectie van de druiven in de wijngaard in kratten van 15kg. De druiven worden gekoeld tot 4°C gedurende 24 uur. Koude maceratie gedurende 24 uur. 50% wordt gefermenteerd in roestvrij stalen vaten. 50% wordt gefermenteerd in Franse eiken vaten van 225L. Nadien 6 maanden "sur lie".
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 1.050m. Ecologische wijnbouw zonder certificatie. Arme zanderige leemgrond met kiezels van de nabijgelegen rivier. 25 jaar oude ranken. Opbrengst van 31hl per Hectare.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”