Hoewel er wat jeugdig groen blijft, suggereert het bouquet van deze volle wijn enorm rijp fruit, dat doet denken aan pittige pruimenjam. Rijpe, zoetfruitige neus met veel bessen, peper en vanille met subtiele hints van karoo bos. Een volle ronde mond voegt pruim toe aan alles wat de neus suggereerde.

Rook en kruiden ontwikkelen zich terwijl het glas staat. Afgeronde tannines zorgen ervoor dat ze zelfs op deze jonge leeftijd zeer gemakkelijk te drinken zijn, maar zullen zich met groot voordeel ontwikkelen in de loop van 4/5 jaar. Deze wijn zou moeten profiteren van verdere rijping

Goede spijswijn, vooral rijke stoofschotels en wintergerechten. Het is ideaal bij gekruide wildstoofschotels, gevuld lamsgebraad of ingelegde tong.

technische fiche