ENEMIGO MIO
We maken deze rode wijn van Garnacha en Garnacha Tintorera druiven van ons perceel “La Atalaya” op de noordelijke helling van La Sierra de La Pila, op een hoogte van 600 meter, in de Altiplano van de regio Murcia.
Ons concept van Garnacha is volledig mediterraan en oenologisch zoeken we naar versheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit.
Op het eerste gezicht is het een zeer delicate wijn, niet erg diep van kleur, met een aantrekkelijke granaatrode kleur.
In de neus gaan we echt genieten van deze elegante wijn. Alle bijzonderheden van een terroir zoals die we in Sierra de la Pila hebben, worden onmiddellijk getoond, met de nadruk op complexe aroma's van wild rood fruit, kersenjam, donkere kersen en bosbessen. De maceratie en malolactische gisting vinden plaats in onze Franse eiken foudres, met subtiele aroma's van kruiden, cacao en noten, waar de wijn van elke vintage blijft totdat hij in maart wordt gebotteld.
Het is een warme, vlezige, gulzige wijn met een zeer fruitig en rond middengehemelte.
Elk jaar maken we ongeveer 61.000 flessen van deze sappige rode wijn.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”