Een precieze en gefocuste vintage met zijn kenmerkende neus van geconfectioneerde kersen, zoete specerijen en roos die samensmelten met rook, wilde kruiden en een zoute rand. De smaak is een tikje rijker en weelderiger dan zijn voorganger, met donkere chocolade, soja, pruimen en anijs die een hartig contrapunt toevoegen aan het opgetilde, verse rode fruit. Aangrijpende, licht wasachtige tannine en heldere zuren houden alles in balans, zorgen voor een buitengewoon lange afdronk en garanderen veroudering tot 2035.
Er worden jaarlijks slechts 4312 flessen van deze Cuvée geproduceerd in de Hemel en Aarde Vallei (koel klimaat regio).
Gefermenteerd met alleen inheemse gisten met een verhouding van hele trossen (70%) tot hele bessen (30%) in een roestvrijstalen tank. De totale tijd in de tank was 31 dagen. De wijn werd vervolgens overgebracht naar vat (25% nieuw) waar hij 11 maanden bleef voordat hij werd gebotteld.
Nominatie jaar na jaar door John Platters wine Guide met gemiddeld 4,5 sterren.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”