Don Carlo is de meest intense van de extra vierge olijfolie in Morgenster's veelgeprezen olijfolie. Het wordt gewonnen uit een nieuwe Italiaanse olijfcultivar, die voor het eerst in Zuid-Afrika is gevestigd op het landgoed Morgenster. Morgenster heeft het exclusieve recht om deze gepatenteerde variëteit in Zuid-Afrika te vermeerderen en te distribueren. Deze prachtig uitgebalanceerde extra vierge olijfolie zal de meest robuuste gerechten naar een hoger niveau tillen en de meest eenvoudige salades complimenteren.