
Toonaangevende Cap Classique-producer Graham Beck heeft een double bill van Zuid-Afrikaanse sterretjes uitgebracht, genaamd Yin & Yang.
Yin bevat 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, terwijl de dosering voor Yang is omgekeerd, waarbij Chardonnay domineert.
Het staat gezamenlijk bekend als de Artisan Collection en kan alleen als paar in een geschenkdoos worden gekocht. De productie is beperkt, dus het zal worden verkocht via gespecialiseerde retailers, met een adviesprijs van £ 80 voor de collectie.
“Het draait allemaal om het accepteren van de tegenstellingen in het leven en het vieren van deze verschillen. Het mengen van Chardonnay en Pinot Noir in Cap Classique is niet veel anders dan het begrijpen van deze fundamentele lessen”, aldus keldermeester Pieter Ferreira. “In deze twee Cap Classiques is de harmonieuze balans van Pinot Noir (Yin) en Chardonnay (Yang) van cruciaal belang.
"We zijn er trots op erkend te worden als leiders en pioniers in deze uitdagende stijl, altijd in de voorhoede van ontwikkelingen in deze opmerkelijke evolutie van de zeepbel."
Het verhaal begon in mei 2016, toen Ferreira en wijnmaker Pierre Klerk begonnen aan hun definitieve classificatieproeverij van de basiswijnen van het jaar. "Dit volgde na vele selectieproeverijen, in de aanloop naar het vaststellen van de puurste ultieme expressie van de vintage - die uiteindelijk werd uitgekozen voor onze prestigieuze Cap Classique", legt Pieter uit.
Pierre creëerde een laatste blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay met een delicate blush kleur, maar Ferreira stelde toen voor om een spiegelbeeld van de blend te creëren door dezelfde componenten te gebruiken, maar met Chardonnay in de hoofdrol, wat leidde tot de “Yang ”.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”