Druivensoorten: 100% Chenin Blanc

Streek: Swartland, Joubertskloof

Deze rijke, complexe Chenin Blanc heeft verse smaken van winterfruit met de warmte van eiken rijping. In de mond een volle body met een romige textuur en vertoont grote lengte, evenwichtige zuren en een minerale frisheid. Delicate smaken van gele perzik, lychee en peer worden gevolgd door gember, kruidige tonen en gebalanceerde eiken smaken. De wijn heeft een lichte strokleur met een groene, doorschijnende rand. Een echte top-Chenin Blanc!

Perfect bij visgerechten, gevogelte, kazen, …

Gefermenteerd in 300 liter nieuwe Franse eiken vaten en verder gerijpt in vat, gedurende 12 maanden, het is een wijn die zich nog verder zal ontwikkelen. De druiven zijn afkomstig van laagproductieve bosstokken (bush vines). Door de moeilijke leefomstandigheden geeft de vrucht een ongewone diepte en helderheid.