Afhaalmagazijn
Rasselstraat 11, 1731 Relegem
Openingsuren afhaalmagazijn:
- Donderdag: van 15u00 tot 18u00
- Vrijdag: van 15u00 tot 18u00
Afhalingen kan ook na afspraak.
Gratis verzendingen vanaf 180€.Â
2018 Barrel Fermented Sauvignon Blanc Vatfermentatie en langdurig contact met de droesem dragen bij aan deze volle, elegante en goed uitgebalanceerde wijn.
Bloemige noten van passiebloem en fynbos, granadilla, guave, kruisbes en peer in de mond samen met een onderliggende mineraliteit die deze unieke terroir gedreven wijn zijn handtekening geeft.
Wijn gemaakt in de bodem
De druiven zijn afkomstig van 50% Lismore's Greyton-wijngaarden die zijn geplant op hellingen op het oosten/zuidoosten op 320 meter hoogte in de uitlopers van het Sonderend-gebergte.
De bodems zijn diep ontbonden schalie. De andere 50% is afkomstig van een wijngaard in Stanford die uitkijkt over Walker Bay op zandsteenbodems. Beide wijngaarden hebben een over het algemeen lage gemiddelde temperatuur in februari, wat leidt tot een langere rijpingsperiode die 3-4 weken later kan worden geoogst dan traditionele wijnbouwgebieden in Zuid-Afrika. Sauvignon Blanc is een variëteit die een zeer uitgesproken en specifiek gevoel van plaats of "terroir" uitdrukt. De uitgesproken mineraliteit van deze Sauvignon Blanc is een duidelijke indicatie van het koele klimaat waarin het wordt verbouwd.
Notities van wijnmakers Ik hou van op vat gefermenteerde Sauvignon Blanc. De wijn wordt benaderd en gemaakt in een "oxidatieve" stijl. Oudere vaten van 500 liter werden gebruikt voor 70% van de fermentatie en rijping, wat rijkdom, intens fruit en complexiteit naar voren bracht. 30% van de wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in 1500 liter betonnen ei tanks om de rijke smaaktextuur en mineraliteit te verbeteren. In zowel de vaten als de eieren draagt langdurig minder contact verder bij aan het rondere mondgevoel en de romigheid van deze elegant getextureerde wijn. Zoals bij alle Lismore-wijnen is balans de sleutel. De verkwikkende zuurgraad dat is gebruikelijk in de nieuwe wereld Sauvignons is in balans gebracht met een zorgvuldig gekozen plukdatum en de vat- en eiergisting en rijping. Een volle, evenwichtige wijn was het doel.
Winetasting
Wenst u op de hoogte te blijven van onze wijnproeverijen, stuur onze een mailtje.
Ingrid Reinhard
Zaakvoerster
We stellen u op deze website onze wijnen voor met specialiteit Zuid Afrikaanse wijnen maar ook uit Argentinië, Chili, Frankrijk, Italië, Portugal, Spanje ..
Ik organiseer regelmatig wijnproeverijen waar u ons assortiment kan leren kennen.
We helpen u graag met de wijnkeuze bij een feestje of een relatiegeschenk, het samenstellen van een wijnkaart of wijnkelder. Zowel voor particulieren als voor de horeca.
Ik ben zelf veel op de baan voor leveringen aan horecaklanten maar ook als particulier kan u bij mij terecht na afspraak.
Heb je een cadeautje nodig of heb je een feestje, geef ons een seintje en kom gerust even langs.
Tot binnenkort,
Ingrid Reinhard
Openingsuren afhaalmagazijn:
- Donderdag: van 15u00 tot 18u00
- Vrijdag: van 15u00 tot 18u00
Afhalingen kan ook na afspraak.
Gratis verzendingen vanaf 180€.Â