Deze Pinot Noir wordt geproduceerd van de beste wijngaarden op het domein. Doorheen de jaren hebben deze wijngaarden elk hun eigen signature stijl ontwikkeld met hun eigen complexiteit, textuur en subtiele variaties in smaken. Ze zijn gelegen tussen 220 en 290m in de granieten bodems van de Upper Hemel-en-Aarde vallei. Dit zorgt voor delicate wijnen met klassieke aroma's en smaken van Pinot Noir.
Een deel van de druiven wordt wholebunch verwerkt. 11 maanden vatrijping in barriques (228L), die speciaal worden gemaakt om het beste van elke wijngaard naar boven te brengen. 33% nieuwe eik. Na de vatrijping blijft de wijn nog 6 maanden in inox tanks.
Licht kruidige wijn met complexe aroma's van rood fruit, kruidnagel en venkel en een aards toetsje. Fijne tannines en sappige stevige afdronk.
Is al mooi op dronk maar kan nog bewaren.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”