Een dichte, volle en krachtige wijn, het boeket is geladen met aroma's van rijpe, braambessen en pruimen die worden geraakt met complementaire tonen van zwarte peper en een vleugje cacaopoeder. De smaak is zacht en decadent, met een uitstekende balans tussen de soepele maar gestructureerde tannines, ruime zuren en gedurfde smaken van zwart fruit.
Bodem: Lage opbrengst, goed gedraineerde verticale leisteen/leisteen
Opbrengst: 5,6 ton/ha
Aspect: West-Noord-West
Druiven werden 's nachts geoogst en met de hand geplukt om de smaken te behouden.
Druiven werden 's nachts met de hand geplukt. Voorafgaand aan de fermentatie werd een koude maceratieperiode van 56 uur gegeven. Pigeage vond 3 keer per dag plaats om tannine en kleur te extraheren. De huiden werden geperst bij 5°B. MLF vond plaats in vaten. Gerijpt gedurende 22 maanden in 66% nieuwe en 34% 2nd fill Franse eikenhouten vaten. Een strenge selectie van 3 vaten.
10 tot 12 jaar na oogst.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”