De Sofia Noble van Bodega de Moya uit Valencia is een unieke dessertwijn, waarbij het Botrytis-effect een cruciale rol speelt. Door de invloed van Botrytis cinerea op de druiven, in dit geval Sauvignon Blanc en Merseguera, krijgen de druiven een bijzondere concentratie van suikers en aroma's. Dit resulteert in een weelderige wijn met verfijnde zoetheid en een complex smaakprofiel. De edele rotting zorgt voor rijke tonen van honing, gedroogd fruit en bloemen, waardoor deze wijn een elegante en verfijnde keuze is voor liefhebbers van bijzondere dessertwijnen.
Tip: combineer dit met een blauwschimmelkaas. Zelden vind je zo een goede combinatie!
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”