Adamastor, de god van wind en storm.

Gelegen tussen Elim en Agulhas.

Combinaties van meedogenloze wind en lage opbrengsten lenen zich goed voor deze voortreffelijke Sauvignon blanc / Semillon-blend in Bordeaux-stijl.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een wijngaard niet ver van de kust waar Diaz voor het eerst het continent afrondde.

Typische Elim- mineraliteit en fynbos-karakters met citrus en wit steenfruit. Vol en romig in de mond, met een combinatie van geroosterde eiken smaken en een droge mineraliteit in de afdronk.

Past goed bij zeevruchten, met name schaaldieren (mosselen, venusschelpen, garnalen, sint-jakobsschelpen, oesters), gebraden kip of romige kipgerechten, varkensvlees, kalfsvlees, milde curries en Aziatische gerechten.

Double Gold: Veritas Awards 2020
93 punten: Tim Atkin MW Best of South Africa Report 2020
Vier en een halve ster: Platter's Wine Guide 2021
Zilveren medaille: Decanter World Wine Awards 2020