
Deze Blanc Cap Classique uit Stellenbosch (Zuid-Afrika) is afkomstig van de wijngaarden van Vergenoegd Löw, gelegen nabij False Bay. De verkoelende zeewind en ochtendmist temperen er het warme klimaat, waardoor de druiven hun frisse zuren behouden. De oude Chenin Blanc-stokken (meer dan 30 jaar oud) wortelen diep in alluviale bodems rijk aan klei en leem, wat bijdraagt aan de finesse en subtiele mineraliteit van de wijn.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele méthode Cap Classique, waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt, vergelijkbaar met de methode die ook bij champagne wordt gebruikt. Na deze gisting rijpt de wijn minstens twaalf maanden op de droesem, wat zorgt voor elegante bubbels en een lichte briochetoets. De druiven worden bij zonsopgang met de hand geoogst en vergisten in inox tanks, zodat de frisse en zuivere expressie van Chenin Blanc volledig behouden blijft.
In het glas toont de wijn een bleekgouden kleur met een fijne, levendige mousse. In de geur komen aroma’s van groene appel, citrusbloesem en rijpe perzik naar voren, aangevuld met een subtiele toets van brioche. De smaak is fris, verfijnd en elegant, met levendige zuren en tonen van limoen, witte bloemen en licht geroosterd brood, die uitmonden in een harmonieuze en verfijnde afdronk.
"Ontdek de Passie en Schoonheid van de Wijnwereld - Een Reis doorheen de Wereld van Verschillende Smaken
Welkom in de betoverende wereld van wijn, waar passie, liefde en interesse samenkomen om de wonderen en schoonheid van dit goddelijke product te onthullen. Het proeven van wijn is als het ervaren van de droom van de wijnmaker, een ambachtelijke kunst die het karakter van het land en de ziel vastlegt in elke druppel.
Elke wijn vertelt een uniek verhaal, van de verfijnde elegantie van een Bordeaux-blend tot de levendige energie van Argentijnse Malbec. Stap aan boord van deze reis doorheen de wijnwereld en ontdek een rijk palet aan smaken die je meenemen naar verre bestemmingen en culturen.
Maar de schoonheid van wijn gaat verder dan geografie. Het is een reis door de tijd, een ontdekking van het verleden en een verwachting voor de toekomst. Geniet van het delen van een glas wijn met geliefden en koester de warmte en gezelligheid die het met zich meebrengt.
Duik dieper in de wijnwereld en ervaar een nooit eindigende ontdekkingstocht van nieuwe druivensoorten en verhalen. Laat je betoveren door de passie van wijnmakers, de liefde voor het land en de kunst van wijn maken.”