Warwick was een van de eerste Estates die Cabernet Franc in 1988 bottelde als een enkele variëteit. Sindsdien heeft het constante bijval gekregen en is Cabernet Franc nu synoniem met Warwick. Het unieke terroir in Warwick is zeer gunstig voor de variëteit en creëert wijnen met elegantie en finesse.

Voor degenen die van rode wijnen houden met een dubbele portie smaak en de zachtheid van een fluwelen pantoffel. Het heeft een rijke en explosieve kern met zacht, zoet, zwarte bessenfruit, dat tot aan de laatste slok volgt, aangevuld met een verleidelijke hartige smaak.

Een diep donkere robijnrode en paarse kleur belooft body en kracht aan deze wijn. De aroma's van verse aarde, mineralen, zwarte kersen en mokka leveren zeker alle eigenschappen van een wijn die gedomineerd wordt door zuiver, lineair fruit en een hedonistische mondvol zachte sappige tannines. Het vlees en het gewicht van de wijn maken hem weelderig en overvloedig met een lange, ronde en weelderige afdronk.

Een vers gemaakte tagliatelle met een eenden ragout zou echt uitstekend zijn, of zelfs alleen de pasta met een paar verse truffelschaafsel zou deze combinatie onvergetelijk maken. Een gegrilde rib eye steak op het bot met ansjovisboter en wat romige spinazie zou ook werken. Het is een geweldige kaasmatch, maar houd de kaas aan de kleverige soort en blijf weg van blauwe kaas, want het is erg moeilijk te matchen voor welke wijn dan ook.

Onderscheidingen

5 sterren in de wijngids De Platter.