MURATIE WINE ESTATE

Muratie Wine Estate is één van de oudste domeinen van Zuid-Afrika met een meer 300 jaar oude geschiedenis. In 1685 kreeg de Duitse soldaat Laurens Campher het domein van de gouverneur Willem Adriaan van der Stel om de grond te "beplant, bepoot en betimmer". In 1699 bracht hij ook zijn grote geliefde, de slavin Ansela van de Caab, naar het domein. Tot op vandaag kan je nog steeds het eerste huis bewonderen dat Laurens Campher er voor zijn familie gebouwd heeft.

In 1987 kocht Ronnie Melck het wijndomein en het is nu nog steeds in de handen van de Melck's familie. Sinds enkele jaren is Hattingh de Villiers de wijnmaker. De wijngaarden van Muratie zijn gelegen op de flanken van de Simonsberg, één van de beste hellingen van Stellenbosch. Muratie Wine Estate volgt een zo natuurlijk mogelijke manier van onderhoud van de wijngaarden. Zo gebruiken ze eenden en ganzen om ongedierte te bestrijden waardoor er geen behoefte is aan milieuonvriendelijke pesticiden. Tijdens het wijnmaken combineren ze het beste van traditionele en moderne wijnmaakmethodes waarbij zowel klassieke open vergistingstanks als roestvrijstalen tanks worden gebruikt tijdens de vergisting. Franse eiken vaten worden gebruikt voor verdere rijping.